先日購入したブラウンのハンドブレンダーに付属していたチョッパーを使い、豚肉をひき肉にして「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を作りました。
「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を作る
「ニラと厚揚げのひき肉炒め」の材料です。ニラ、しめじ、薄切り豚ロース肉、それに厚揚げです。
まずはハンドブレンダーのチョッパーを使って薄切り豚ロース肉をひき肉にします。チョッパーはチョンチョンと様子を見ながら少しずつ回すのがコツです。回しすぎるとすぐペースト状になってしまうので注意が必要です。
ニラは幅4cmくらい、厚揚げは薄めの食べやすい大きさに切ります。
オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、中華だし小さじ1、チューブ生姜小さじ1を混ぜ合わせた調味液を作ります。
ごま油を引いたフライパンで、豚肉、しめじ、厚揚げ、ニラの順に炒め、最後に調味液を加えて炒め合わせます。
水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみが付いたら完成です。
「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を食べる
それでは「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を頂きます。
ニラとオイスターソースの風味が良く効いています。
ひき肉に味が浸みてておいしい！
厚揚げはボリューム感があってご飯にも合います。
厚揚げ好きにはたまらん！
おしまい
以上、ハンドブレンダーで処理したひき肉を使って「ニラと厚揚げのひき肉炒め」を作った話でした。
厚揚げとひき肉は相性がいいので、とてもおいしかったです。
先日導入したハンドブレンダーは、スムージーや大根おろし、とろろなどに大活躍していますが、ひき肉作りにも便利なことが分かりました。
特に少量のひき肉が欲しいときにはとても便利だと思います。
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