「ますやみそ」の「魚貝でブイヤベース（地中海風寄せ鍋）の素」というのを買ってきました。
「ブイヤベース」を作る
「魚貝でブイヤベース（地中海風寄せ鍋）の素」は「ますやみそ」の「鍋の素」シリーズのひとつ。フランス マルセイユ生まれの漁師鍋「ブイヤベース」が手軽に楽しめる鍋の素です。
「ブイヤベース」の材料です。今回は殻付きの海老、あさり、いか、たら、ブロッコリー、じゃがいもを用意しました。
鍋に「魚貝でブイヤベースの素」と水、具材をぶち込み、鍋で煮込めば完成です。
「ブイヤベース」を食べる
それでは「ブイヤベース」を頂きます。
魚貝のだしが出たトマトベースのスープがおいしいです。
もう少し濃いめの味付けでもいいかも･･･
ブイヤベースといえば大振りの海老ですよね。
さすが食べ応えある！
おしまい
以上、ますやみそ「魚貝でブイヤベース（地中海風寄せ鍋）の素」で「ブイヤベース」を作った話でした。
今回は10分程度煮込んだのですが、もう少し煮込んだ方が味が凝縮しておいしいスープになるかも知れません。
残ったスープは、ご飯とチーズを入れて煮込んでリゾット風雑炊にしました。
これは絶品の旨さでした。このために「ブイヤベース」をしてもいいかも。
