先日買ったフルーツグラノラがとても硬くて、奥歯が痛くなりました。
アマゾンのレビューを覗くと、硬すぎるという意見とちょうどいい硬さという意見があり、好みが分かれるところなのでしょう。でも筆者にとっては硬すぎでした。
筆者は3ヶ月毎に歯科に通ってクリーニングしてもらっているのですが、コロナ禍のため今は通院を見合わせています。
ということで、歯に関しては特に慎重になっているので、このフルーツグラノラをこのまま頂くのはやめてシリアルバーにしてみました。
以前よくシリアルバーを作っていたときは、そのままシリアルにメープルシロップを混ぜて焼くだけでしたが、今回は硬い部分を細かく砕いてから焼くことにしました。
最初に言っておきますが、タイトルで分かる通り結果は失敗というか、やっぱり硬いシリアルバーになりました。(^_^;;
なのであまり参考にならないかも知れないのであしからず。（普通のシリアルならこのやり方で美味しいシリアルバーができるハズ…）
電動ミルで砕くつもりでしたが、どこかに行って見つからないので、やむなくすり鉢とすりこぎ棒を使って砕きました。
但し、この方法だと砕くときに飛び散るし疲れるしで、ちょっと後悔。
以下は筆者がいつもシリアルバーを作るときの超適当な手順です。
【1】ストックバッグにシリアルとメープルシロップを適量入れる
【2】ストックバーのジッパーを締め、手で揉んでメープルシロップが良く行き渡るように混ぜる
【3】メープルシロップが馴染んだシリアルをスプーンでクッキングシートに適量乗せる
【4】バー状に包み込んで押し固める
【5】予熱したオーブンに入れ、180度で15分焼く
【6】粗熱が取れたらできあがり
バー状に押し固めるとありますが、これは適当に握って圧力をかけるだけで、形は毎回適当です。今回は平たい形にしてみました。
でもやっぱり硬い。歯に響くような硬さというよりは、アゴが疲れるような粘着性のある硬さ。これはこれで美味しいのですけどね。
もしかしたら使ったメープルシロップのせいかも知れません。
ちょっと悔しいのでシロップ変えてもう一度トライしてみようかな。
普通の（硬すぎない）シリアルに混ぜればいいんでしょうけどね。
その前にミル探さなくては。
