人間ドックで、LDLコレステロール値が高いので食事療法をするよう指導された。LDLコレステロールというのは、いわゆる悪玉コレステロールというやつで、これが高くなると動脈硬化を起こし、心筋症や脳梗塞の可能性が高まるらしい。で、食事療法とはつまり、悪玉コレステロールを多く含む食材をなるべく食べないように、逆に悪玉コレステロールを下げる効果のある食材を良く取るということだ。
控えるべき食材の代表は、
鶏卵、魚卵、内臓肉、うなぎ、など。
逆に推奨される食材は、大豆、海草など、食物繊維の多いものだ。
野菜やとうふ、納豆などは大好きなので問題ないが、制限される方では特に好きな卵系の食べ過ぎ注意しないといけない。たらことか大好きなんだけど・・・卵掛けごはんも控えなければならないのがつらいかなー。
