キャンプの定番料理と言えばバーベキューだ。我家もキャンプに行ったときは必ずしていた。食材はできるだけ現地で調達したい。新鮮な魚介類が手に入る場所だと豪華な海鮮バーベキューができるので特にうれしい。
焼き鳥も必ずしていた。屋外で炭火で焼いて食べる焼き鳥は最高だ。あと、シシトウとかしいたけなども串焼きにする。
ステーキ肉が手に入ったら、ニンニクと塩胡椒で簡単に焼いただけのステーキにする。シンプルだけどこれがとても美味しい。
しかし、私もかみさんも現在、コレステロール過多を指摘されている身なので、このところ肉類はなるべく控えるようにしている。ゴールデンウィークにキャンプに行く予定だが、さて料理は何にするか。手間が掛らず美味しい「ヘルシーアウトドア料理」を研究せねば。
