カミさんが実家に戻った際に、出石（いずし）名物の「皿そば」を食べてきました。 但馬の小京都とも呼ばれる兵庫県豊岡市の出石は、約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処としても有名です。郷土料理の「皿そば」は、何枚もの小皿に盛られた独特なスタイル…